>
这盘栥米糕准备了两天时间,承载了我们家人的一些回忆,从江南到塞北再到今日的成都,我父亲一生从儿时到少壮再到今时今日的一些牵挂,很多时候,食物就是这些回忆元素周期表。
蒸好大米糯米,调好冰皮月饼预拌粉,装入模具压成米饼胚子
用平底锅先宽油后干烙,有耐心等待每一面颜色满意可以出锅装盘食用
建议用料理夹子方便翻面,第二遍干烙下,食用更酥脆香甜