美味的夏天最甜美的冰品做法，大厨教你技巧

没有冰品的夏天不完整，酸酸甜甜，冰冰凉凉秒消夏日酷热感觉。

用料  

夏天最甜美的冰品的做法  

1. 黄桃去皮，切小块。

2. 用一口无油无异味的锅（可以用苹果皮、橘子皮、柠檬皮煮锅消除异味）放入黄桃，加水没过黄桃。放盐、糖，煮至黄桃变软。

3. 放凉的黄桃放入消毒过的玻璃容器，为什么一定要玻璃的呢，因为看起来更美，看着就能消暑。

4. 取适量大西米，由于西米会膨胀取决于你的保温杯大小，（干西米大约是保温杯的¼）水滚下锅，搅拌煮10分钟，倒入保温杯4小时以上。

5. 倒出用冰水冲洗，再煮10分钟，再用冰水冲（可食用冰水冲）

6. 颗颗晶莹剔透。

7. 放保鲜盒，淋上蜂蜜防粘，搁冰箱冷藏。

8. 煮1000毫升开水，40克烧仙草粉用200毫升的水搅拌均匀，过筛，缓缓将烧仙草浆倒入烧开的水中，边倒变搅，然后倒入保鲜盒放冰箱冷藏。我喜欢多兑水，这样的烧仙草更佳嫩滑。
   所有的东西都准备好了，随时来份冰冰凉，酸甜甜的冰品那还不容易。

小贴士

黄桃罐头防腐靠的是糖，所以多放糖没错的，多放水也没错的，酸酸甜甜的糖水和各种冰品都是百搭的，真有多余可以冻成冰棍。每次取黄桃用无油无水的勺子，黄桃罐头放冰箱保存，一个月内吃完。糖放得多可以延长保质期。
煮西米靠的是耐心，不论是大是小的西米都不是煮熟的而是捂熟的，所以没有保温杯就不要煮西米啦。用冰水冲洗西米会让西米更Q，冷藏的熟西米一定要用蜂蜜或者黄桃水防粘，这样西米也会有了甜滋味。冷藏后的西米呈乳白色，要想它晶莹剔透就过下开水。