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还记得我们前几期出的西班牙国酒Sangria吗?虽然上期的Sangria酒精度数并不高,不过为了照顾滴酒不沾的同学,这期我们特地出了无酒精版本的Sangria,老少皆宜!
Sangria的配方非常随意,这次我们把葡萄酒换成了苏打水,再把各种水果混合搭配在一起,就成了一杯轻柔易饮的Sangria。在炎炎夏日里,往杯里加几块冰块,酸甜的果味与气泡交织在冰爽的口感中,怎叫一个爽快了得!
用料
红糖 Brown sugar | 100g |
水 Water | 200ml |
青柠檬 Lime | 1个 |
八角 Anise | 1茶匙 |
肉桂 Cinnamon | 1茶匙 |
桃子 Peach | 2个 |
无花果 Fig | 2个 |
苏打水 Soda water | 500ml |
葡萄汁 Grape juice | 500ml |
薄荷叶 Mint leaf | 少许 |
玫瑰花瓣 Rose petal | 少许 |
冰块 Ice cube | 少许 |
摩洛哥桑格利亚冰茶(Sangria)【安卡西厨】的做法
红糖,水,肉桂,八角一起加入锅中,中火煮开后改小火。
青柠挤汁后倒入锅中,继续小火煮约10分钟后放凉备用。
桃子和无花果切块。
杯中放入桃子和无花果,放入适量冰块,倒入葡萄汁,苏打水,放凉的红糖水。
最后以玫瑰花瓣和薄荷叶装饰。
完成图
小贴士
也可以做成带酒精的,只要加入适量的白葡萄酒即可,口感清新甘甜,非常有摩洛哥式风味。