送给不爱喝白开水的我~
用料
柚子 | 一个 |
柠檬 | 一个 |
冰糖 | 适量 |
食盐 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
蜂蜜柠檬柚子茶-小九的做法
准备材料。
用盐清洗柚子和柠檬表皮拨开柚子皮,去白色,白色越多越苦,尽量切到超薄~然后切丝加食盐浸泡
柠檬皮切丁 备用。削皮后的柠檬去籽挤出柠檬汁 备用!
在柚子皮丝浸泡的同时,开始剥柚子的果实 尽量不要留白色的皮
剥完柚子后,把刚才浸泡好的柚子皮清水冲洗,清水煮3分钟,捞到容器中换水!
锅中倒入少量清水,加入冰糖!
水煮沸后加入柚子皮丝~
接着放入栗子大小块的柚子~盖上锅盖 一开始不用一直看着
大概30分钟后就是视频中的状态
再继续搅10分钟 这个时候容易粘锅 所以必须一直搅待锅中柚子汁较粘稠一些时加入 之前备用的柠檬汁和切好的柠檬皮
加入柠檬皮和柠檬汁后继续煮10分钟后 关火
待煮好的柚子和柠檬 温度大概在40~60度时加入蜂蜜!搅拌
待彻底凉了就可以装瓶了
放冰箱冷藏口感更佳
小贴士
柚子皮处理时 一定要降低白色存在,否则会苦!