太阳☀当头照,花儿🍀对我笑
小鸟说早早早,这个天气太热了
炎炎夏日,一起做一杯酸奶吧✨✨✨
用料
纯牛奶 | 1升 |
双歧杆菌 | 1克 |
绵白糖 | 35克 |
炎炎夏日,自制酸奶的做法
备菜:所用器具用开水烫过消毒杀菌,无水无油
在锅中倒入适量水,隔水加热牛奶至微热,用简便温度计测量40℃,停止加热,关火取出
在温热的牛奶中加入双歧杆菌1克、绵白糖35克,轻轻搅拌均匀
混合好的牛奶倒入容器中,用保鲜袋密封,放入无孔蒸盘中,蒸箱设置蒸面点模式40℃ 60min进行发酵,发酵8h
发酵完成,取出放入冰箱冷藏一晚口感更佳,成品按个人喜好可加入燕麦、干果碎或水果
小贴士
过程中用的是Robam/老板 s273x 大容量嵌入式蒸箱