Sangria是源自西班牙的wine punch, 即是特色混合性微酒精饮品。在西班牙、葡萄牙等国很普遍,最近在其他国家也很流行。喝Sangria在夏季喝最好,清凉解热,水果也新鲜。
在西班牙,每一家餐厅和酒吧都会供应Sangría,而材料、配方以及制法都各有不同,而且不一定要使用高级的红酒,即使是平宜的红酒也能做出好喝的Sangría。
除此之外,也有用白酒代替红酒的做法,称为Sangría Blanca,水果方面也没有什么规定,以柑橘类、苹果、水蜜桃和桃李等较为常见。
去过2次西班牙,每次回来都会对那里的果酒念念不忘,几乎每餐都会点一大壶,请教了几家不同的饭店,回来尝试了几次,研究出来最终版本。
用料
苹果 | 个 |
柠檬 | 个 |
橙子 | 个 |
红酒 | 杯 |
肉桂 | |
糖 |
西班牙果酒 Sangria的做法