今天小寒,昨晚北京又下雪,想喝点热呼呼的,当然要过年了肥也得继续减,做一道菌菇火腿豆腐羹,鲜咸味美,老少皆宜,减脂健康~
用料
瘦肉 | 60克 |
豆腐 | 半块 |
香菇 | 4朵 |
香菜 | 3根 |
火腿肠 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 4片 |
淀粉 | 2勺 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
🔥过年减肥必备㊙️菌菇火腿豆腐羹💯零失败的做法
瘦肉切丝,用一勺生粉加少许胡椒粉腌制10分钟。(加淀粉腌制可让肉丝口感更嫩滑)
将所有的食材切好备,豆腐切小方块,火腿切片,香菇切片,香菜切段。
锅中热油倒入姜蒜末,加入火腿翻炒一分钟,再放入香菇炒香,加入两大碗清水烧开加入豆腐,大火煮开
加入瘦肉,筷子划散才不会粘连,鸡蛋打㪚慢慢倒入锅中,1勺淀粉加半碗水勾芡(不喜欢勾芡可去除这一步),最后放入盐调味,出锅前撒上香菜。
小贴士
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