懒人必备🔥凉拌菜🔥零失败做法 步骤 图解

懒人一枚，
不擅长做饭，
但又不想吃外卖…

新晋小媳妇一枚，
对人指望不能太多，
自己动手丰衣足食…

于是…
开启新的学习旅程……

用料  

懒人必备🔥凉拌菜🔥零失败的做法  

1. 千张、胡萝卜、黄瓜都洗干净然后努力切丝；金针菇剪掉根然后扯散洗干净；（跟我一样的新手建议借助工具，切丝切到怀疑自我）洗切之前记得锅里烧水，水量嘛就是能莫过这些菜，除了黄瓜，其它的菜都过下开水烫熟…然后捞出沥干…备用…

2. 等过完水的菜的水沥得差不多干的时候…开锅…热油爆香葱…

3. 葱香后放老干妈（在这个时候，爱吃辣的可以放辣椒，喜麻的可以放花椒，欢甜的可以放糖）翻炒几下，在葱糊前一分钟立马关火…

4. 关火后，将沥干的菜倒锅里，然后放生抽和盐，然后用筷子拌均匀，就是保证每根菜上都沾有调料即可…均匀以后，锅也差不多凉了，再放黄瓜丝，再次搅拌均匀…（我家里只有生抽，所以没放老抽呀醋呀，有钱的你们可以放，新手放的时候少量多次的放，放一次尝一次；再说下为什么放锅里拌，因为可以少洗一个大碗）

5. 出锅…直接装盘…（有汤说明菜没沥干哦……）

小贴士

1、过水的时候要把该煮熟的菜煮熟…
2、黄瓜不用过水哦，过水了就不脆了…
3、黄瓜最后放进去拌，温度高也会影响口感…
4、放锅里拌少洗一个碗…