周末了，看乘风破浪的姐姐，再来一盘凉拌毛豆，不要太惬意哦🥰
这是我在下厨房分享的第16道凉拌菜，其他的点头像查看哦～
用料
| 主要食材 | |
| 毛豆 | 350克 |
| 煮毛豆の用料 | |
| 盐 | 1大勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 食用油 | 半勺 |
| 拌毛豆の用料 | |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小米辣 | 3个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 白糖 | 2克 |
🔥零失败‼好吃到允手指の️凉拌毛豆的做法
毛豆搓洗干净
![🔥零失败‼好吃到允手指の️凉拌毛豆的做法步骤图 第2张]( "🔥零失败‼好吃到允手指の️凉拌毛豆的做法步骤图 第2张")
两头修剪一下，备用（我偷懒只修剪了一边🤣)
![🔥零失败‼好吃到允手指の️凉拌毛豆的做法步骤图 第3张]( "🔥零失败‼好吃到允手指の️凉拌毛豆的做法步骤图 第3张")
冷水下锅，➕1大勺盐➕1块桂皮➕3片香叶➕1把花椒➕2个八角
![🔥零失败‼好吃到允手指の️凉拌毛豆的做法步骤图 第4张]( "🔥零失败‼好吃到允手指の️凉拌毛豆的做法步骤图 第4张")
水煮开后，➕半勺食用油再下毛豆，这样毛豆可以保持翠绿色哦，大概煮6-8分钟即可，煮太久颜色容易发黄哦~
![🔥零失败‼好吃到允手指の️凉拌毛豆的做法步骤图 第5张]( "🔥零失败‼好吃到允手指の️凉拌毛豆的做法步骤图 第5张")
捞出过冷水，沥干水份后➕蒜末➕小米辣碎➕1勺生抽➕1勺香醋➕1勺蒸鱼豉油➕1勺香油➕2克盐➕2克白糖
![🔥零失败‼好吃到允手指の️凉拌毛豆的做法步骤图 第6张]( "🔥零失败‼好吃到允手指の️凉拌毛豆的做法步骤图 第6张")
冰箱冷藏2小时，会更入味哦，当然我是等不了的，直接蘸汁水就非常有味非常香了
![🔥零失败‼好吃到允手指の️凉拌毛豆的做法步骤图 第7张]( "🔥零失败‼好吃到允手指の️凉拌毛豆的做法步骤图 第7张")
小贴士
喜欢吃辣的可以再加一勺辣椒油哦，我放了三个小米辣，感觉有些辣了，不过吃起来很过瘾，大家按照个人口味调整即可～