🍡过年吃丸子~寓意团团圆圆~
我妈每年过年都弄一盆炸丸子,炸一次丸子自己油烟满身,心疼麻麻,今年给我妈露一手,学了这个蒸丸子
10分钟的手工活,上锅蒸25分钟就可以开吃了
做饭的人不用吸油烟,吃饭的人吃的也健康
马上要过年了~一定要吃的健康,吃的开心🥳
用料
去皮五花肉 | 500克 |
糯米 | 200克 |
小葱 | 15克 |
生姜 | 15克 |
食用油 | 15克 |
盐 | 5克 |
白糖 | 7克 |
料酒 | 10克 |
老抽 | 5克 |
生粉 | 10克 |
清水 | 50克 |
新年吉祥菜-开运水晶丸子的做法
备料:去皮的五花肉500克切3厘米的块,糯米200克清水浸泡2小时,小葱15克切小段,生姜15克切小块。
将全部食材一次性放入料理机(绞肉机)等都可以,我是放在多功能烹饪机中,利用绞肉功能一次性全部打碎搅拌,用时20秒
将肉馅摔打上劲,团成小圆裹上一层泡好的糯米
全部弄好后,上蒸锅,水开后蒸25分钟
小贴士
肉一定下在冰箱冻半个小时拿出来用,或者是化半个小时冻在用,切出来的肉非常均匀好用
依旧想吃炸丸子🧆的朋友,可以直接按照这个菜谱用,不加糯米即可