一款双重口感,双重肯定的情人节面包--表白哈斯!
“是你!只属于你!”❤️❤️
(取意于馅料:椰香紫米,紫薯芋泥)🌈🌈
用料
金龙鱼面包粉(面包) | 200g |
奶油(面包) | 50g |
牛奶(面包) | 90g |
白糖(面包) | 30g |
黄油(面包) | 20g |
鲜酵母(面包) | 9g |
盐(面包) | 2g |
椰香紫米(馅) | 适量 |
紫薯芋泥(馅) | 适量 |
情人节面包-表白哈斯的做法
.将所有面包材料(除盐和黄油)加入厨师机,底层放水份,白糖,鲜酵母,上层放面粉。
低档混合至无干粉,二档揉面十五分钟后出厚膜,然后加入盐和软化的黄油,低档混合后,三档十分钟出延展性薄膜。
团圆,进行第一次发酵。面团团圆后,发酵至两倍大,手指沾点干粉戳洞,无明显回缩即可。
模具撒上薄粉
馅料每个10g,放入冰箱冷冻15分钟定型。取出面团,压扁,包裹好馅料,收口朝下,两个并排放入模具。
面包胚发酵至两倍大,表面筛粉。
烤箱180度预热10分钟,烤15分钟。温热的时候最好吃,面包细软不失弹性,馅料糯香,非常棒!