用料
面饼 | 1~2块 |
番茄 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
芝麻香油 | 适量 |
鸡味浓汤宝 | 一个 |
白糖 | 少于 |
宿舍版,秘制番茄酱蛋面的做法
将番茄清洗干净,切几刀放在锅里,热水煮开,脱皮。
将脱完皮的番茄切丁,锅里倒芝麻香油,炒番茄,熬酱汁。番茄大的话,可以不加水,煮到番茄酱汁流出,将鸡味浓汤宝放入锅中,搅拌均匀,继续熬,不喜欢味道太浓可以适量加一点点水,不要多。喜欢甜的可以加点糖,不喜也可以不加。
熬到差不多番茄酱汁可以了,慢熬加热。用另一个锅煮面,面煮熟后捞出来,(喜欢的话可以过凉开水当凉面,会有嚼劲),加入芝麻香油,味道会更好。将熬好的番茄酱汁淋上,鸡蛋煮熟切开,即可食用。(喜欢一整个鸡蛋吃当然也是可以哒)
小贴士
喜欢葱花的可以把葱花跟番茄酱汁一起熬