老爸的招式,永远有惊喜!
吃了那么多餐厅的清蒸鱼,从没有这么合心水的做法,颠覆了我对清蒸鱼的看法!值得推荐。
用料
蒜 | 适量 |
葱姜丝 | 适量 |
辣椒丝 | 适量 |
酱油 | 适量 |
柠檬 | 半只 |
清蒸鱼香甜油而不腻的做法
葱姜切丝,柠檬备用。另备短蒜用在清水蒸鱼的时候。
鱼洗净,柠檬汁淋上鱼的两面备用。
短蒜铺上鱼,水开就蒸。
清水煮开,下锅蒸七分钟。(一斤鱼蒸7分钟,酌情加减时间)
蒸完鱼,把鱼上的短蒜和汤去掉。三分之一饭碗的油加热到冒烟,铺上葱姜辣椒丝,倒入热油,淋上三汤匙极鲜酱油,完成任务。很鲜美!
小贴士
新手都能做的,大家试试看!