深夜食堂·鸡肉蘑菇锅做法 步骤 图解

寒冷的冬天太需要吃个热乎乎的暖锅了
这完全是自由搭配的组合
不想出门的话 冰箱里有什么就放什么吧
放什么蘑菇？
海鲜菇 白玉菇 杏鲍菇 平菇 香菇 小蘑菇
只要是自己爱吃的 什么蘑菇都行

用料  

深夜食堂·鸡肉蘑菇锅的做法  

1. 鸡腿洗净后剔骨 将肉切成小块 骨头棒不用剃的特别干净 之后煮汤的时候可以放进去一起煮

2. 2勺蚝油  2勺生抽 1勺老抽 1勺料酒 1勺白糖 1勺香油  四分之一蒜末 搅拌均匀 腌制15分钟

3. 起锅烧水 水开后放入粉条（粉条根据个人喜好可多可少）

4. 因为粉条本身不容易熟 需要提前将粉条煮熟即可 如果放粉丝 中间剪断 开水泡软就好

5. 起锅热油 放入蒜末炒香 加入两勺韩国辣酱继续翻炒

6. 炒出香味后倒入暖锅中（雪平锅或者可以配合电磁炉使用的锅都行 方便持续加温）

7. 依次摆放好洋葱和煮好的粉条或者粉丝打底

8. 小蘑菇摆摆齐 剃下来的大骨棒别浪费 埋在锅里 咕嘟咕嘟也好吃

9. 最后放入金针菇和腌好的鸡丁

10. 全部摆好后 放入热水 微微没过食材 一定要是热水哈 这些都是容易熟的食物 很快就能吃了哈

11. 盖上盖子咕嘟咕嘟 15分钟 就可以吃啦

12. 一口热汤下肚 真是冬日的小确幸呀

13. 暖锅吃到尾声 可以下点手擀面 一定要手擀面才好吃呢  汤汁慢慢变得绵绸 干掉一锅简直就是分分钟的事 真是幸福呀

小贴士

暖锅里可以随意添加自己喜欢的食材
要注意炖煮的时间
最好是选择可以一起熟的食物
比较难熟的提前煮熟
摆锅时一起放入就好