蚝油肉酱捞面|天冷的日子里就该来这样一碗香的不得了的面做法 步骤 图解

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蚝油肉酱捞面|天冷的日子里就该来这样一碗香的不得了的面的做法步骤图

捞面和劲道的面条一样,香的不得了,吸溜一下就吃完了呢,无论什么时候都能吃的很丰盛呢~

用料  

碱水 75克
猪肉末 75克
20克
10毫升
10克
10克
2克
蚝油 10毫升
虾皮 5克
10毫升
黑胡椒 2克
冰糖 30克
300毫升

蚝油肉酱捞面|天冷的日子里就该来这样一碗香的不得了的面的做法  

  1. 食材准备

    蚝油肉酱捞面|天冷的日子里就该来这样一碗香的不得了的面的做法步骤图 第2张
  2. 红葱头去皮,切细丝;小葱切段,葱白和葱绿分开摆放;姜和蒜压成泥状,切一点葱花,备用

    蚝油肉酱捞面|天冷的日子里就该来这样一碗香的不得了的面的做法步骤图 第3张
  3. 方太燃气灶开小火3档,锅内放油,放入红葱头、葱白、葱绿依次下锅熬煮至出香,用滤网将葱油滤出,炸过的葱放一旁待用

    蚝油肉酱捞面|天冷的日子里就该来这样一碗香的不得了的面的做法步骤图 第4张
  4. 开中火5档,锅内放入猪肉末翻炒,然后加入姜泥、蒜泥、小虾皮,肉末炒至出油,表面出现一点焦色即可。然后再加入料酒、蚝油、糖、水一起炖煮,加入黑胡椒后立刻关火,肉酱出锅待用

    蚝油肉酱捞面|天冷的日子里就该来这样一碗香的不得了的面的做法步骤图 第5张
  5. 开大火7档,锅内烧水煮开后,碱水面下锅,加一点盐,煮熟后捞出

    蚝油肉酱捞面|天冷的日子里就该来这样一碗香的不得了的面的做法步骤图 第6张
  6. 煮好的面条,放上肉酱,摆上炸过的葱,撒上新鲜小葱花,将面条拌匀即可食用

    蚝油肉酱捞面|天冷的日子里就该来这样一碗香的不得了的面的做法步骤图 第7张
  7. 尽情品尝吧~

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