「V·cooking」 小钱袋·糯米烧卖做法 步骤 图解

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「V·cooking」   小钱袋·糯米烧卖的做法步骤图

曾经想吃美食总会出门觅食,而今有家就有美食,从零开始积累的V小厨

用料  

糯米 1250g
肉糜 400g
香肠 500g
萝卜 一根
香菇 200g
玉米 若干
烧卖皮(现成) 3斤(100张左右)

【V·cooking】小钱袋·糯米烧卖的做法  

  1. 糯米隔天晚上洗净,清水浸过夜,第二天煮15~20分钟,水不宜多,易烂(每个人的锅子大小不同,放水的量比平日煮稍少些)

    「V·cooking」   小钱袋·糯米烧卖的做法步骤图 第2张
  2. 将胡萝卜、香菇、香肠切丁待用

    「V·cooking」   小钱袋·糯米烧卖的做法步骤图 第3张
  3. 锅里放入少许油,先放入肉糜,炒熟之后放入之前备用的材料,之后放入生抽老抽等调味料调味,(ps:之后需要煮,所以调味时可少许咸一点)

    「V·cooking」   小钱袋·糯米烧卖的做法步骤图 第4张
  4. 将材料摊平在烧卖皮上

    「V·cooking」   小钱袋·糯米烧卖的做法步骤图 第5张
  5. 把皮子放在虎口上,沿着边慢慢收起

    「V·cooking」   小钱袋·糯米烧卖的做法步骤图 第6张
  6. 收出一个“钱袋💰”的样子(收口后上锅蒸煮不会变型)

    「V·cooking」   小钱袋·糯米烧卖的做法步骤图 第7张
  7. 锅内放入纱布,待会开后,蒸15分钟左右即可

    「V·cooking」   小钱袋·糯米烧卖的做法步骤图 第8张
  8. 待凉后可装袋,不易在室外放置太久,容易风干外面的烧卖皮

    「V·cooking」   小钱袋·糯米烧卖的做法步骤图 第9张