~~~做成了小发发形状~~
沾上了番茄酱~~~骗孩子吃效果一流~~
用料
小银鱼 | 125g |
鸡蛋 | 2颗 |
胡萝卜 | 适量 |
葱 | 少许 |
盐 | 适量 |
牛奶,鸡粉 | 少许 |
银鱼厚蛋烧的做法
小银鱼解冻,沥干水份后切碎;胡萝卜,小葱全部切碎备用
鸡蛋打散后加入准备好的银鱼,葱,胡萝卜碎,调入适量盐,鸡粉,胡椒粉
起火,用最小火,锅内放少许油,倒入薄薄一层蛋液,如图示,在蛋液尚未完全凝固的时候用铲子推着往前滚成圈,多滚几次至凝固
保鲜膜铺好,竹签放好,滚~过~来~ 调整一下竹签的位置,两头用皮筋绑紧
切开摆盘即可中间可以挤少许番茄酱
小贴士
做蛋卷的时候,少少的放一点油,倒蛋液。
小火小火全程小火,要耐心,比较嫩的小朋友比较爱吃~~
蛋液要倒得少一点,刚好铺满锅底的程度~厚了不太好卷。。。。
差不多快凝固,但是还没有全部凝固的时候开始用铲子推着往前卷
全都凝固了以后卷的不好就分开了~~
卷到最前面再滚滚滚推到最后边来
重复一遍
再重复一遍