用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 鲑鱼 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
鲑鱼厚蛋烧的做法
鲑鱼洗净，炒熟，切碎备用；
鸡蛋全部打到容器里，加入适量油和盐调味；
锅小火加热，倒入鸡蛋液，将锅端起摇晃，使蛋液呈薄饼状，刚好铺完锅底即可。迅速撒上鲑鱼碎末，差不多熟透的时候小心地从右往左（从左往右也行看个人习惯啦）卷起蛋皮，差不多卷完的时候把蛋卷平移到平底锅的另一端，继续倒入蛋液，再重复刚才的卷起动作。如此往返三次；
卷好后再稍微煎一下定型；
出锅，切成小段。
小贴士
鲑鱼含丰富的钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素B群，营养非常丰富，又可降低胆固醇和血脂肪，是极珍贵的鱼种，具有健脑、护眼的功效，有助于产妇消除疲劳，使身体复原状况良好。鸡蛋含大量蛋白质和卵磷脂，适合给产妇补充营养，对母婴健康都有好处。