我用的是自己做的酸奶。因为要做厚一点的,浓稠一点的酸奶,所以配方菌粉翻倍
就是500克全脂牛奶,1克菌粉 20克糖
用料
自制酸奶(已经含糖) | 200克 |
雀巢淡奶油 | 200克 |
炼乳 | 20克 |
装饰材料 | 饼干,巧克力豆,按自己喜欢的来。 |
冷冻酸奶块的做法
用的自制的酸奶。,这是酸奶制作方法,也可以卖市售酸奶来做。
如果做的无糖的,自己加糖。
这次又做了不加糖的酸奶,我就直接牛奶里加入菌粉摇均匀,放发酵箱发酵了。
发酵后放冰箱备用。淡奶油打发,加入冷藏酸奶 混合。
混合前可以尝一下 味道,每家喜欢的甜度不一样,甜品的东西,冷冻后甜度会减掉一点,我们不喜欢甜,不加糖的也试了一盘,很解渴。😊😊
况且等下还要装饰,装饰材料中,也有甜度。
装入裱花袋挤入模具中,表面装饰了奥利奥饼干,巧克力脆珠,焦糖饼干,葡萄干,巧克力豆,装饰材料特别多,看自己喜欢。这个28*28的 金盘 的量
64颗,硅胶模具,脱模方便。脱模也要快速。
天气太热,放的容器也要先冷冻一下,
不然很容易,又化了
装入脱模后的酸奶块,分享食用吧。