美味的脆脆的葱油饼做法，大厨教你技巧

用料  

脆脆的葱油饼的做法  

1. 面粉加入温水揉搓成团，醒面15分钟

2. 制作油酥（这可是拥有脆脆口感的关键哦）取一小碗倒入半碗食用油（什么油都可以啦）在加入适量面粉与食盐，搅拌至粘稠状，待用

3. 将醒好的面团擀成薄薄的面皮，刷一层油酥，撒满切好的葱花，折成扇子装，两头封口，从一边卷起成圆，再擀压成薄饼状（因为我用的是全麦面粉，所以会有灰色小点点）

4. 平底锅倒入少量食用油，放入面团，在煎饼的同时上下两层分别刷一层薄薄的油酥（如果不想要有入口沙沙脆脆的口感，可以不刷）