其实我是甜豆浆党(不放糖豆香味最浓)。
但,人活着就要不断尝试新事物嘛~
所以就有了北方甜豆浆党的第一碗咸豆浆。
也许做法并不正宗,但图个分享美味。
不喜勿喷。
用料
原味豆浆 | |
黄豆 | 80克 |
水 | 1200克 |
咸豆浆 | |
可生食鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 2勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
辣椒油 | 1勺 |
葱油 | 若干 |
焙烤松仁 | 一小把 |
菠菜 | 1片叶子 |
硬欧包 | 2片 |
北方甜豆浆党的第一碗——『咸豆浆』的做法
碗里敲一颗可生食鸡蛋;
加入生抽、香醋、白胡椒粉、葱油,搅拌均匀;
加入煮沸的豆浆;
撒松仁、菠菜,佐黄油烤酥脆的欧包食用。
小贴士
咸豆浆其实一点豆香味都没了,喝到的是调料形成的鲜味,类似浓汤,可尝试。
PS:鸡蛋一定一定要用可生食的,普通鸡蛋极大可能含有沙门氏菌,生吃会拉肚子~这次用的鸡蛋是@黄天鹅 可生食蛋。