我经常偷懒用微波炉加工食物(微波炉煎蛋、微波炉煮饭、微波炉土豆泥、微波炉蒸蔬菜。。。)
所以。。。就发现用微波炉做鸡蛋羹超级方便!!!我家经常做。。。简直就是懒人福音啊Ψ( ̄∀ ̄)Ψ
下面食谱的量是一碗鸡蛋羹
用料
鸡蛋 | 2个 |
开水(降温到80-90度) | 和鸡蛋液一样多 |
酱油 | 1小勺 |
芝麻油/香油 | 1小勺 |
懒人微波炉版 - 一碗鸡蛋羹/蒸蛋!(5分钟内搞定)的做法
准备2个鸡蛋、一个碗、开水
喜欢吃咸的,准备酱油和芝麻油/香油
喜欢吃甜的,准备蜂蜜敲蛋入碗,将鸡蛋液用勺子、筷子或者叉子打散均匀
之前准备的开水,放凉到80-90度左右(其实基本上你打完鸡蛋也差不多了)
把热水倒入鸡蛋液中,倒入的热水量和鸡蛋液是1:1
如果你算不准,就另拿一个一样的碗,倒入热水,一直到热水和那碗鸡蛋液的量持平,然后再倒入鸡蛋液里。
接下来,搅拌均匀!!!
(视频由我对象示范下)搅拌完的鸡蛋液
将放有鸡蛋液的碗放入微波炉内,上面盖个盖子(微波炉可用的)或者拿个盘子倒扣
然后只需加热40秒~~~
(如果你家微波炉功力不高的,40秒后看下情况,就再多加热一会儿。。。)
我用的是松下微波炉,1200w,10级火力(最高火力)最后,
喜欢咸的,就在成品上加上一小勺酱油和一小勺芝麻油~
喜欢甜的,加蜂蜜啊~
开吃啊!
小贴士
微波炉的功力、水的热度和量、以及鸡蛋的质量都会影响鸡蛋羹的顺滑度和成形。大家可以自己尝试下,找到最适合你家的。