小时候，学校门口拐角处的便利店有个爷爷卖茶叶蛋，味道真的特别好。长大后再没吃过那么入味的茶叶蛋，所以自己研究想要做出那种味道。接下来分享的“配方”，其实也不算配方，纯粹自己喜欢的口味。多做几次总结出来的经验，如有雷同，那我觉得我一定是个下厨小天才了哈哈。希望你们喜欢。
用料
| 鸡蛋 | 14个 |
| 老抽 | 大汤勺2勺 |
| 生抽 | 大汤勺3勺 |
| 八角 | 4个 |
| 糖 | 10克 |
| 桂皮 | 1-2块 |
| 茶叶 | 50克 |
绝对不会出错的茶叶蛋的做法
生鸡蛋煮15分钟，煮熟后泡在冷水里。
![绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第2张]( "绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第2张")
一定要敲碎！重点重点！
![绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第3张]( "绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第3张")
我用的是电饭煲，你们也可以直接上锅煮。不过我觉得电饭煲的会比较好吃，因为味道慢慢煮进去。
![绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第4张]( "绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第4张")
生抽3大勺，调鲜味。我做的版本茶叶蛋就是费材料，不过真的特别好吃。
![绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第5张]( "绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第5张")
老抽2大勺，上色，调咸味。
![绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第6张]( "绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第6张")
4个八角
![绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第7张]( "绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第7张")
几片桂皮
![绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第8张]( "绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第8张")
加一包大麦茶，家里只有大麦茶，不过很香，味道很醇。
![绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第9张]( "绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第9张")
一小勺白糖
![绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第10张]( "绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第10张")
倒入清水，没过鸡蛋
![绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第11张]( "绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第11张")
开始煮，我用的粥汤功能，煮2小时。
![绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第12张]( "绝对不会出错的茶叶蛋的做法步骤图 第12张")
小贴士
我通常是煮2小时。煮1个小时的时候，就会忍不住吃一两个。通常我都是睡前煮，煮2小时关掉。不用保温，直接泡汤里1晚上。隔天起来吃，真的味道太棒了！真的绝对不会失败。有一次带给我同事吃，都说好吃。我妹天天想来我家蹭吃蹭喝，来之前一定要点名吃茶叶蛋。哈哈哈有点王婆卖瓜，不过喜欢吃鸡蛋的可以试试。真的成功率百分百，祝大家都可以成功做出超级好吃的茶叶蛋啦～