用料
淡奶油 | 112克 |
蜂蜜 | 112克 |
黄油 | 75克 |
白砂糖 | 112克 |
烤香的核桃 | 300克 |
核桃塔塔的做法
核桃挑好,低温烘烤出香味晾凉备用(150℃/150℃)约二十分钟,要看你家烤箱脾气哦,高温容易烤糊,不太建议哦
除了核桃,其余全部原材料倒入不粘锅内,准备融为一体成为跟好的食物吧
温度计最好也要备一下哦
中火一直搅拌熬至112℃,不可以偷懒哦(没有温度计的快快过来)熬至泡泡变小没有水蒸气,就差不多啦
加入主角核桃,来一个混合
放至40℃到50℃就可以带上手套造型啦(太冷不沾不好操作哦)捏成团放入,烤好的壳即可,就可以安排摆个漂漂亮亮的图片,然后默默的干掉它啦
摆个盘完美
一口一个
小贴士
我用的是买回来的塔壳,那么可以买蛋挞壳,烤熟然后做哦