美味的圣诞彩绘蛋糕卷做法，大厨教你技巧

圣诞即将来临，
大街上到处都是浓浓的节日气氛。
烘焙宝宝们，赶紧跟上潮流，
一起做一款好看好吃又有仪式感的圣诞彩绘蛋糕卷吧！

用料  

圣诞彩绘蛋糕卷的做法  

1. 蛋清加细砂糖打发至小尖角状态。

2. 筛入低筋面粉，翻拌均匀。

3. 加入隔水融化并晾至室温的黄油液。

4. 混合均匀。

5. 加入各色食用色素或果蔬粉，搅拌均匀，装入裱花袋。

6. 烤盘内铺上油布，油布下面垫打印好的图片，用调好的手绘面糊画出轮廓，再填充，不要留白。画好后连着油布一起放入冰箱冷冻备用。

7. 再来做蛋糕。
   蛋清蛋黄分离，装蛋清的碗需无水无油无蛋黄。

8. 取80克菠菜叶，加60克清水

9. 用料理机打成菠菜泥，过滤出菠菜汁。

10. 取60克菠菜汁，加入玉米油，混合均匀。

11. 筛入低筋面粉，翻拌均匀。

12. 加入蛋黄。

13. 混合成细腻的菠菜蛋黄糊待用。

14. 蛋清分三次加入细砂糖，打发至大弯钩状态。

15. 取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

16. 再倒回到剩余的蛋白霜碗中。

17. 翻拌均匀。

18. 把拌好的蛋糕糊倒入烤盘中。

19. 轻震模具，震出气泡，送入提前预热好的烤箱中。

20. 上下火150度，烘烤25分钟。

21. 烘烤结束，出炉晾凉。

22. 准备一张油纸，把蛋糕片倒扣在油纸上，并撕掉上面的油布。

23. 最后做夹馅。
    淡奶油加细砂糖打发至较硬状态。

24. 图案横向，翻面，抹上奶油。

25. 借助擀面杖卷起，冷藏即可。

26. 成品

27. 成品

28. 附打印的图片

29. 文字需要镜像