这个方子是之前每天早上混实验室的时候做的。
感觉很像干粮或者速食面,只要把饼干往热牛奶里一泡,焖一会儿就能出一杯像燕麦奶一样的早餐奶,吃喝方便,我估计吃了3个月的这个。
用料
黄油 | 3/4杯 |
糖 | 1/2杯 |
面粉 | 1杯 |
蛋黄 | 1个 |
速食燕麦片 | 1杯 |
蔓越莓干/葡萄干/各种果干 | 1/4~1/2杯 |
核桃碎/杏仁碎/各种坚果碎 | 1/4~1/2杯 |
泡打粉 | 1茶匙 |
牛奶 | 适量 |
速食早餐饼的做法
室温软化的黄油打发到蓬松,加糖、蛋黄拌均匀。
干粉混合过筛,燕麦片,果仁统统加入1.混合。
到此,混合的产物应该能团起来,不能团起来的加牛奶直到能团起来。团起来后分小团,冰箱冷冻或冷藏定型,同时预热烤箱350°F/180°C
预热好了,入烤箱20~25分钟饼干出香味,表面金黄。
放凉后每天早餐加热一杯牛奶,饼干掰开加入牛奶,等3分钟,吃。
小贴士
这个方子里要用速食燕麦片,就是那种桂格的1~3分钟泡好的那种,特点是麦片薄而且碎,如果家里的也能速食,但颗粒大的话可以料理机里稍稍加工一下。