诞生在中秋节来临之际的粽子做法 步骤 图解

中秋节快来了，做些粽子吧。咦，好像哪里不对 🤔
话说作为一个全职主妇，想吃啥就做，不会做就学，只要肯学就会，😎就是这么霸气 😜
第一次做粽子，不知道能不能成功到可以发贴的水平，最后证明答案是：能！
昨晚睡前煮好后，在焖烧锅里焖了一晚，今天早餐提心吊胆地开锅，取粽子，剥开。孩子们咬了一口后，说：好吃！至此，完美收官，我可以大声地宣布：从此我们家不用再买粽子啦 💃🏻

用料  

诞生在中秋节来临之际的粽子的做法  

1. 干粽叶冷水泡几个小时，煮几分钟再浸在水中。如果买的是新鲜的叶子就直接清洗可用了。

2. 糯米浸泡4小时以上，加一勺生抽一勺老抽一小勺鸡精，拌匀。香菇泡软后切粒。腊肠切小段。咸蛋黄切半加一勺油泡上。

3. 粽叶两片叠加，从1/3处折叠出一个勺子形状

4. 加两勺糯米

5. 加入蛋黄 腊肠 香菇

6. 再加两勺糯米，压实。

7. （之后因为有粽叶剩下，我再泡了糯米和红豆继续做，再拍一些细节图。这个图是教大家如何让内容物更紧实：右手拿着“勺”柄，左手摊平，粽子部分在左手手掌那里拍几下）

8. 接下来开讲怎么包 😎 凭我好歹学过数学，包好这个四面体不是什么难题。右手将顶部棕叶盖下来，左手捏紧棕身。

9. 顶部盖下来后和棕身（左手食指拇指之间抓的部分）捏成尖角，余下的叶子折到一边。因为是四面体，所以就有四个角，回头需要固定。（不会的可以看一些视频学习，试试就会了）

10. 继续同样手势捏紧粽子。用绳子绕AB两角缠两圈

11. 再绕BD两角缠两圈

12. 转个方向，绕CD两角缠两圈

13. 最后两个线头打个死结。就包好了。注意要用些力气包紧实扎紧些，免得煮的时候散了。

14. 锅底放个矮支架，这样可以避免最底下的粽子粘底了。

15. 一边包好的粽子要浸在水里。全部包好后开煮。冷水下锅，水没过粽子。大概需要煮2小时，再继续闷一个小时。我用的是焖烧锅，晚上入睡前煮一个小时后就放外锅焖了。一早起来，打开就可以吃了，还热乎着呢！

16. 人生的第一次粽子，居然没有失败，觉得自己还是满能的 🤗

17. 还满好看的说～～～

18. 好好留个照片吧

19. 打开粽叶，是个完整的标准的四面体Tetrahedron (来来来，顺便学英文 😜)

20. 糯米软糯，香，好吃。内容用得有点儿草率，下次可以再做好些。其实就是想包啥都可以，自己做粽子就是完全的随心所欲了。这也是自制的优势之一。

21. 昨天的粽叶剩下了，今天继续包一锅红豆糯米棕。包好后糯米又剩下了，哈哈😄，没完没了了都～～～

小贴士

除了包棕子这个手工部分是个技术活，有点儿难度，多看看视频，多练练就可以了，其他都不是什么事儿。