用料
土豆 | 3个 |
玉米 | 半根 |
洋葱 | 1小个 |
寿司萝卜 | 6根 |
面粉 | 100~200克 |
鸭蛋 | 1个 |
葱花 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
椒盐版土豆饼,消耗家里剩下的食材的做法
洋葱是小的,一个碗那么大,大洋葱太多的话切一半就可以了
用剩的寿司萝卜,可不要
前面步骤没拍到我详细写下
1、土豆洗净切块蒸熟再撕皮压成土豆泥
2、所有食材切碎,加面粉和调味混合搅拌。
(面粉可多不可太少,不然面饼煎的时候太软容易散烂,椒盐跟平时炒菜放盐一样的量即可)一大勺一个饼
铲子背面可以倒点油,舀一勺土豆放平底锅,然后再用铲子压平,这样不会粘在铲子上(煎的时候全程小火)
煎的时候可以看到饼的表面凝固呈半透明状态就可以翻面再煎3、4分钟即可
完成,咸甜,咸甜的
小贴士
1、主材料是土豆、洋葱,其他的可以根据家里已有的材料来添加(红萝卜,火腿,豌豆…)
2、椒盐可以换成普通食盐(椒盐比较香点)
3、我加的是鸭蛋可以换成鸡蛋(个人觉得鸭蛋比较香😅)
4、面粉可以和材料混合成不粘手的状态也行,全程不需要加水。不喜欢加太多面粉就放少点,面糊不呈流状,夹起来也不易掉的样子就OK