韩式解酒神汤—明太鱼汤做法 步骤 图解

韩综里经常出现的明太鱼汤/明太鱼汤饭，据说是解救神汤，咸鲜适口，在汝夷岛就有一家小店专售明太鱼汤的，深受大家欢迎，好多明星光顾。虽然没有吃过，但综合各档韩综信息，加上有白钟元老师的加持，我复刻的韩式明太鱼汤也应该八九不离十了，一口入嘴，满足了！敲适合当下年关聚餐饮酒后第二天一早来吃哦！醒酒神汤果然腻嗨了！亲测过鲜美可口！分享大家！

用料  

韩式解酒神汤—明太鱼汤的做法  

1. 备菜：如上图所示，材料简单，一目了然！明太鱼干我自己是撕成条状密封保存的。

2. 明太鱼干需要提前用清水浸泡软化后使用。

3. 锅里放入1勺香油，放入大葱爆香一下。

4. 把软化后的明太鱼干沥干水分煸炒一下。

5. 放入蒜末炒香。

6. 加入1平勺的虾酱（调味主角），不要满满一大勺会咸死人哒，此汤无需放盐，就靠虾酱的咸度。

7. 材料炒均匀后加入适量的清水约600ml，大火煮沸。

8. 持续大火约6-8分钟先看看，汤头已经奶白奶白了！

9. 加入打散的蛋。

10. 撒上少许胡椒粉调味。完成✅

11. 看看，真的忍不住夸夸我自己，太棒了！

12. 一人食就直接加米饭进汤里泡一泡，搭配萝卜条和泡菜，哈哈哈…胃暖暖哒，好舒服！

13. 来来，特写来一个！

14. 一口入嘴，满足了！敲适合聚餐饮酒后第二天一早来吃哦！醒酒神汤果然腻嗨了！