用料
豆芽 | 150克 |
小银鱼 | 1把 |
红辣椒 | 1个 |
大葱 | 半根 |
汤用酱油 | 1勺 |
昆布 | 2张 |
蒜泥 | 半勺 |
韩式虾酱 | 1勺 |
水 | 1200克 |
콩나물국韩式豆芽汤醒酒汤的做法
豆芽洗净后备用
半根大葱切片,辣椒切片备用
从冷冻室拿出来的小银鱼放进锅里不放油大火炒30秒去除腥味和湿气
小银鱼炒好后放入1200cc水,加两块昆布大火烧开
5分钟后把昆布捞出来,不然会出来发粘的
昆布捞出来后用小银鱼中小火再烧五分钟
一共10分钟,汤水熬出来后把小银鱼都捞出来
放入洗好的豆芽,这时候千万不要盖上盖子会有腥味儿,加一勺汤用酱油和少许虾酱或者盐来调味,烧5分钟
5分钟后放半勺蒜泥
放入大葱和辣椒烧1分钟后关火