韭黄醒酒汤食谱做法大全,超简单的韭黄醒酒汤做法步骤

这里有两种醒酒汤味道，清汤味和酸辣味，做法简单而且味道鲜美。特别适合饮酒后和食用过多油荤者，胃上不舒服，喝上一碗，能醒酒解腻，真的挺管用的。

用料  

韭黄醒酒汤的做法  

1. 准备好材料：姜末，韭黄洗净沥干水
   分，切细，生抽与醋混合，干淀粉加
   水融化，鸡蛋搅散备用

2. 锅中倒入800克水，放入姜末，煮开
   倒入6克香油

3. 调大火倒入蛋液，用筷子搅散，倒入
   生抽和醋

4. 接着放入韭黄和水淀粉，加少许盐，
   煮开就关火！放点点鸡粉搅匀即可
   

5. 一个人轻松喝完一盅，开胃解腻，这
   下心头舒服了

6. 酸辣汤，韭黄150克，鸡蛋1个，香
   油5克，姜末5克，生抽12克，醋6
   克，干淀粉15克，（兑水搅匀），
   盐，鸡粉少许，辣椒粉适量，最后放
   入搅匀。做法同上。
   

小贴士

如果家里有现成鸡汤，菌汤，舀一勺在汤锅里，味道更鲜香。
韭黄下锅接着就下水淀粉，一煮开就关火，切记不要久煮，否则会影响口感！