不揉面～不烙饼❗️快手版～家常土豆丝卷饼做法 步骤 图解

土豆丝卷饼家人都很爱吃，但和面揉面比较麻烦～后来试着用市场买的粗粮煎饼，卷上土豆丝，放平底锅煎一下，外皮酥脆，竟然比自己和面烙饼更好吃，特别受欢迎，简单又快手，10分钟就可以搞定!
趁热吃外皮酥的掉渣，比起自己烙饼更好咬嚼，老人牙口不好也可以咬动，而且煎饼是玉米面，小米面黄豆面做的，还可以多吃点粗粮哦～
卷饼也可以卷豆芽，海带丝，肉丝…你喜欢的都可以～

用料  

不揉面～不烙饼❗️快手版～家常土豆丝卷饼的做法  

1. 准备好材料，土豆胡萝卜洗净去皮，煎饼我用市场买的玉米面和小米面煎饼，我买的这个是长方形的煎饼，也有圆形煎饼

2. 土豆胡萝卜🥕切丝或者擦丝，小葱切段，煎饼注意保湿，放保鲜袋拧紧收口，如果太干了包蔬菜会容易折断

3. 炒锅加热放食用油，炒土豆胡萝卜丝

4. 土豆胡萝丝炒软后加生抽，盐调味，下小葱段，炒好的土豆胡萝卜丝不要有汤

5. 左右两边1/3部分向中间折叠包过来

6. 煎饼展开，煎饼很薄一层太薄了容易漏，用2层，中间1/3部分放上炒好的土豆胡萝卜丝，前后两端各留出来一小段

7. 左右两边1/3部分向中间折叠包过来

8. 留出来的前后两端折叠起来，把馅料整个包起来，不用担心，加热后会自动粘起来，煎之前再包，包好尽快去煎，避免汤汁把煎饼浸湿容易破。

9. 煎锅刷一层油，把包好的卷饼放下去小火煎至金黄后翻面

10. 底面加热后会粘起来，不用担心露馅，煎至两面金黄，煎饼很薄一定用小火，注意观察，很快就煎好了

11. 从中间切开食用。趁热吃，表皮特别酥脆，小心掉渣哦

小贴士

煎饼卷菜的时候用两层
蔬菜选择炒好没有汤水的，煎饼太薄汤水会把皮湿破
用小火煎，避免煎糊