记性不好。此方存给自己看!😅😅😅
昨晚包馄饨,多了一些肉馅(猪肉糜,盐生抽老抽腌制一会后调入骨头汤,葱姜水,最后加麻油和一点点花椒油),早上和点面,泡点粉丝做成猪肉粉丝包。(猪肉馅加入粉丝后加点盐生抽蚝油)
用料
猪肉 | 克 |
粉丝 | |
面粉 | |
酵母 |
用多余的馄饨馅,做猪肉粉丝包的做法
调好的包子馅(馄饨馅加入粉丝后加点盐生抽蚝油)
适量面粉中加30度泡开的酵母白砂糖水,用筷子搅拌成絮状后揉成不沾手面团,放入烤箱发酵30分钟,图片为发酵后面团
加适量干粉重新面团排气,包包子,冷水上锅小火五分钟后大火煮开后计时15分钟,转小火5分钟后关火闷3分钟即可。
出锅的包子
小贴士
我的馅又多了大概一个包子的馅。直接蒸包子时候一起蒸了吃掉了,都是汤!