用料
肉200 | 克 |
盐10 | 克 |
鸡蛋 | 1个 |
木耳 | 10朵 |
胡萝卜 | 0.5根 |
老豆腐 | 100克 |
面粉 | 150克 |
肉锅贴的做法
面粉可以根据自己的量,和面的时候水要一点一点加,不要一次性加,揉到软软的光光的就行,包起来放这醒着
肉搅碎放入碗中,打入一个鸡蛋,搅拌均匀
肉馅中依次放入豆腐碎,胡萝卜碎,木耳碎
放入盐,香油搅拌均匀
肉馅调好后,开始把面搓长条切块
擀成这样的薄皮,厚度像混沌皮一样
肉馅放入皮中间,上下对折,左右对折
这个形状就可以了
平底锅刷油,开中火,封口朝下,盖上锅盖焖8分钟
一面金黄翻过来烙另一面,两面金黄即可
焦黄焦黄滴,美味不用等咯
小贴士
擀好皮以后再把盐放入馅料中,要不然出水