昨天买了鸡蛋 但是没有别的食材
又不想简单的吃煮鸡蛋 就想到了
用料
鸡蛋 | 三个 |
葱花 | 一小根 |
盐 | 2g |
孜然粉 | 随意 |
葱花蛋烧的做法
鸡蛋打入搅碎 切一根葱花(最好切细一点,5毫米左右)
葱花放入鸡蛋 放盐(不要太多,因为后面还有孜然粉)
平底锅电磁炉放油开火(我用的小火130),不太多,够一层就好,刷匀
锅底起热后倒入蛋液,摇晃均匀
小火煎,到中间的蛋液鼓起有大泡,从一边开始卷(流出蛋液煎好后放回中间部分,为了外表美观)
卷起后在封口处再煎一下固定,反面也再煎一下盛出后拿出切块摆盘(随便摆都很好看啊)
最后均匀撒上孜然粉(你喜欢什么都可以撒,也可以用番茄酱)
旁边是我买的红豆薏仁粉,凉水热水都可以冲泡很方便还去水肿
带着葱花的蛋烧炒鸡的香啊~
小伙伴们快去试试吧~
小贴士
不要大火要小火,不然鸡蛋会糊
到还有边缘一些蛋液的时候卷起,如果想吃嫩就早点卷中间会嫩嫩的,我喜欢全熟,所以还有一圈蛋液的时候卷起的,也很好吃。