吐司片可以有很多种再加工方式,吃出不一样的烟火。
用料
吐司片 | 4片 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 90克 |
芝士片 | 2片 |
卤牛肉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄沙司 | 少许 |
轻松随意的港式西多士的做法
准备好所有食材
卤牛肉切片
平底锅放入少许食用油,煎卤牛肉
在卤牛肉上面磨适量黑胡椒粉
鸡蛋磕入碗中
打散后放入牛奶继续打匀,放少许盐调味
吐司片上先铺平事先煎好的卤牛肉
再放上芝士片
挤上番茄沙司
盖上另一片吐司片
平底锅放入适量食用油
把夹好馅料的吐司片两面蘸满鸡蛋牛奶液
放入平底锅中小火微煎
金黄色后翻面
吐司两面都金黄后用筷子夹住立起来,把吐司片四周也煎一下
放入盘子里开吃!
小贴士
1、吐司是我自己烤制的,可以买市售吐司片来制作。
2、卤牛肉是我自己用生牛腱子肉卤制的,卤完可以直接吃,我是从冰箱冷冻室里取出来的,加热一下去掉水份。也可以买熟食切片,也可以买火腿片。
3、吐司片太大不方便操作,可以夹好馅料后对切一下,再蘸牛奶鸡蛋液煎制。
4、番茄沙司可以事先不放,西多士做好后吃的时候再挤在上面。
5、我用的橄榄油,替换成黄油煎制,味道会更加香浓。