美味的花花的黑洋酥馒头做法，大厨教你技巧

自己捏的猪油黑洋酥馅（黑芝麻馅）特别香甜，加朵小花，让朴实无华的包子也多份色彩

用料  

花花的黑洋酥馒头的做法  

1. 酵母加入面粉中

2. 少量多次的加水，先和成絮状，最后揉成一个三光的面团

3. 揪一小团，加入红曲粉，揉匀

4. 盖上保鲜膜，进行发酵

5. 一直到面团差不多有原来的二倍大，用手指戳一个小洞不回缩，就是发酵好了

6. 发酵好的面团再次揉匀排气，揪成大小合适的剂子，再次揉匀后包入黑洋酥馅，收口

7. 同样，红色的面团发酵好也是揉匀排气，取一小块搓成长条，在馒头底部围一圈

8. 用模具再刻几朵小花

9. 沾在馒头上，点上一粒玉米粒，然后进行二次发酵

10. 水烧开，二发完成的馒头上锅，中大火，蒸20分钟

11. 完成

12. 完成

13. 完成

小贴士

这个用的是玉米面粉，所以看上去有点黄黄的，亲们可以忽略直接用一般的中筋粉就可以。