美味的五彩冰花煎饺做法，大厨教你技巧

煎饺做出冰花，瞬间逼格高到天际😊

用料  

五彩冰花煎饺的做法  

1. 把7克面粉，20克油和60克清水混合均匀。

2. 稀稠度就是这样。

3. 不沾平底锅烧热，倒入凉油，然后小火开始煎。

4. 煎至底部稍黄。

5. 倒入一些水，大概没过饺子三分之一就行。

6. 盖上锅盖继续小火慢慢煎，因为是生饺子，加水是为了让它成熟。

7. 煎至水基本没有之后，此时饺子基本上已经七八成熟了，然后把事先调好的面粉糊搅匀后倒入，盖上锅盖继续小火煎，

8. 煎至面粉糊中的水分蒸发，余下的油慢慢把面粉煎焦黄，关火。

9. 拿一大小合适的盘子盖在饺子上。

10. 倒扣，完美的冰花煎饺就完成了。

11. 我又换了个盘子，把饺子翻了个面哈。

12. 又拍一张。

13. 或者一个一个煎，样子会很美！

14. 非常美！好适合发朋友圈显摆。

小贴士

如果用煮熟或蒸熟的饺子，可以省略步骤五加清水这一步，饺子底煎黄以后直接加面糊水就可以啦。