和牛贝柱羹（适合11个月以上宝宝）做法 步骤 图解

做的时候忘记拍详细的图了，第一次写谱子，将就看吧，下次做再补图好了，哈哈！！

专注宝宝辅食！蜜蜜已经1岁啦！

用料  

和牛贝柱羹（适合11个月以上宝宝）的做法  

1. 和牛一块，化冻后清水冲洗，将和牛切成小块，（看宝宝的咀嚼能力适当大小），到入生粉拌匀腌制20分钟；

2. 取贝柱一颗，清水冲洗，根据宝宝咀嚼能力切适当大小，放入碗中备用。（我的碗里面有一点点鸡蛋液，不想洗碗啦，将就放进去，哈哈）

3. 香菇先放在清水或者盐水中浸泡5分钟，这样为了清除香菇里面的泥沙，后切小块放入清水中煮5分钟，取出备用（我习惯这样，一方面去除香菇特殊的味道，另一方面觉得这样香菇会更加干净一点）

4. 黄瓜切小丁，我觉得黄瓜清香比较适合这样的羹，也可以根据自己的喜好替换其他蔬菜哦！ 葱姜少许，为了提鲜。

5. 起火放油少于，不要用菜籽油啊、橄榄油啊这些味重的油，会影响羹的鲜香味道，我放的是玉米油。

6. 油热，放入和牛煸炒30秒，再放入贝柱丁一起炒30秒，放入葱姜炒10秒，倒清水适量，盖锅盖大火沸腾几分钟，开盖就能闻到贝柱的鲜+和牛的香，还有表面淡淡的油花，白白的汤。（这里是时间是预估啊，根据实际情况自行调整啊）

7. 加入香菇丁和黄瓜丁继续中小火煮一会，具体时间自己掌握，因为切丁大小不一样，我习惯黄瓜放早一点，因为黄瓜相比于青菜之类的还是比较难软的，蜜蜜牙口还不太好，所以放的早，你们可以自行调整哈！

8. 觉得煮的差不多了，可以放些鸡蛋液在里面（快速搅拌，这样就会有蛋花，而不是蛋块了，鸡蛋液不建议放很多，蛋花只是装饰哦，我这次就放多了）

9. 出了蛋花就可以用清水调一点生粉到入锅内搅拌勾芡！撒点胡椒出锅啦！装盘就是美美哒~