肉沫豆腐（小朋友版本）做法 步骤 图解

1岁多小朋友还不能吃太咸的东西，肉沫里少了豆瓣酱没得灵魂，于是有了小朋友爱吃的番茄膏版肉沫豆腐。

用料  

肉沫豆腐（小朋友版本）的做法  

1. 葱姜蒜切好
   豆腐切小块焯水备用

2. 锅热倒油放葱姜蒜炒出香味

3. 放入肉沫翻炒至变色，依次加入料酒生抽老抽盐糖等入味。喜欢肉沫干香口感这里可以多炒一会儿。
   

4. 肉沫炒入味后倒一碗水，放入番茄膏（不是亨氏那种番茄酱，是配料表只有番茄的番茄膏！）搅匀后倒入豆腐，转中火盖上锅盖炖一会儿。
   

5. 豆腐之前焯过水不需要炖太久，水还剩一半时开锅盖，转圈倒入水淀粉，轻轻搅拌至收汁。不需要收太干，小朋友好喜欢用汤汁拌饭。撒上少许香葱葱花出锅！