还记得第一次和同事去吃吃好人民间小吃的番茄鱼,两个人都把汤喝完了。作为一个北方人,我本来不怎么喜欢吃鱼的,因为挑刺实在太麻烦了,但是吃了这个无刺番茄鱼真的是让我念念不忘,后来不知道吃了多少次。偶然间在叮咚发现有卖这个巴沙鱼柳的,就买回来试着做了番茄鱼,酸菜鱼,真的超级简单又美味,家里有小朋友的也可以吃,和我一样喜欢吃鱼又怕挑刺的赶快试着做一下吧,中国人不骗中国人,真的超级简单
用料
巴沙鱼柳 | 1条 |
番茄 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
豆芽 | 1把 |
土豆粉 | 1包 |
小葱 | 3根 |
大蒜 | 1瓣 |
白胡椒粉 | 1勺 |
食盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生姜 | 2片 |
番茄酱 | 1勺 |
小朋友也可以大口吃的无刺番茄鱼的做法
生姜切丝,小葱切段,鱼柳切薄厚均匀的片,打入一个鸡蛋清,加入葱姜丝,一勺料酒,一勺白胡椒粉腌制鱼片十五分钟到半个小时
腌鱼期间准备其他配菜,番茄鱼里最喜欢吃的就是土豆粉和豆芽了,真的超级好吃
豆芽洗干净,准备葱花和蒜末
热锅凉油,油热下入番茄翻炒,加入盐,生抽和一勺番茄酱,番茄炒出汁,加入开水,加食盐和白胡椒粉
先下入豆芽,然后再下入鱼片,土豆粉
鱼片尽量一片一片放进去,放的时候开小火,全部放进去之后开大火,轻轻翻动鱼片
最后撒上葱花蒜末白芝麻,浇上热油就好了