川贝枇杷花秋梨膏（不含冰糖）做法 步骤 图解

最近正是枇杷花开的季节，小区里好多人摘花，随个大潮，秋冬咳嗽季节，做点雪梨膏吧。

用料  

川贝枇杷花秋梨膏（不含冰糖）的做法  

1. 把梨洗净带皮刨成丝（个人觉得这样的效果好），也可以榨汁机打碎

2. 不加水，直接放入不锈钢锅或砂锅中熬煮，不要放铁锅。站着太累了，偷懒的我熬了1小时候，直接放进了压力锅，用煲汤模式熬了3遍，熬到成图上这种颜色，梨丝已完全成泥了。
   

3. 枇杷花外皮有小绒毛，注意多洗几遍，洗干净。老姜红枣枇杷花另起一锅加水小火炖。

4. 纱布过滤梨汁，多挤压。剩下的梨肉泥也不能浪费了，可以加点面粉做成饼。
   另外一锅也同样过滤出红枣生姜枇杷水。

5. 把全部汁水倒入砂锅中，大火烧开，小火开盖熬煮收汁。后期有点粘稠的时候，加入川贝粉（提早用凉的汁水泡开，直接加粉的话容易结块）。
   

6. 熬到有大液泡或者勺子挂旗，就可以稍微放凉点装瓶了。

7. 10斤梨最后出品，只有这么点，瓶子是280ml的。

小贴士

1.嫌麻烦的集美们可以把所有的配料除川贝粉外全部一起熬煮，本人是为了做梨饼，所以分开了。
2.另外个人觉得，治咳嗽的还是不加冰糖比较好，成品泡水后是轻轻爽爽的甜，很好喝。纯属个人感觉。