对于东北人来说,没几个人不吃这个美食吧😄,小时候苏子叶配白粥,难得能吃到肉肉的年代,偶尔妈妈做一次烤肉,用这个腌好的苏子叶一包,好吃的舔手指头
用料
辣椒粉 | 250g |
蒜 | 3头 |
糖 | 10克 |
水 | 200克左右 |
苹果🍎 | 1个 |
盐 | 15克 |
酱油 | 6勺 |
鱼露 | 1勺 |
苏子叶 | 1000g |
姜 | 10片 |
韩式泡菜苏子叶的做法
首先肯定要把苏子叶一张张洗干净啦😄
蒸锅内加水,将洗好的苏子叶放入锅内大火火🔥开锅继续蒸10分钟左右,我一般2斤就十分钟,如果只有半斤那就七八分钟就可以啦,蒸的越久越不好摆抹啊😱
蒸苏子叶的功夫可以切姜蒜
苹果🍎切丝再来几刀
辣椒🌶面用开水烫一下,凉一会放姜蒜和酱油搅拌均匀
蒸好的苏子叶拿出来凉凉
苏子叶一张一张抹拌好的辣椒面
每十张调个方向,这一步是为了以后吃拿起来方便啊,因为我每次腌的多都要放冷冻里(个人感觉味道没有变化)
全部抹好,很费工夫的,一边追剧一边弄,也很快的啊😂
全部腌好放冰箱里,明天就可以吃了啊,味道杠杠滴,试试做一次,你会爱上的哦😊