用料
| 苏子叶 | |
| 朝鲜族拌菜辣酱 | |
| 鱼露、苹果等 |
美味鲜族泡菜（苏子叶）的做法
买回来的新鲜苏子叶洗净，晾干水份。
![美味鲜族泡菜（苏子叶）的做法步骤图 第2张]( "美味鲜族泡菜（苏子叶）的做法步骤图 第2张")
根据酱的多少，把苹果去皮切碎末。蒜和姜也切末备用
![美味鲜族泡菜（苏子叶）的做法步骤图 第3张]( "美味鲜族泡菜（苏子叶）的做法步骤图 第3张")
将上述末都放入朝鲜族辣酱里。再根据自己口味可以加入糖浆或者鱼露。也可以再放入一些小葱段。（每家口味不同，自己可以调整）
![美味鲜族泡菜（苏子叶）的做法步骤图 第4张]( "美味鲜族泡菜（苏子叶）的做法步骤图 第4张")
找个无水无油的干净容器，涂一层辣酱，放一层苏子叶，重复此步骤直到全都腌完。
![美味鲜族泡菜（苏子叶）的做法步骤图 第5张]( "美味鲜族泡菜（苏子叶）的做法步骤图 第5张")
所有的铺好后密封保存。放入冰箱，基本2～3 天就可以吃了。如果做的多，每次夹出来一些避免沾油不易保存。（这个是咸菜，吃的时候可以剪开）
![美味鲜族泡菜（苏子叶）的做法步骤图 第6张]( "美味鲜族泡菜（苏子叶）的做法步骤图 第6张")
新鲜苏子叶可以包肉，配辣白菜或者辣酱吃。
![美味鲜族泡菜（苏子叶）的做法步骤图 第7张]( "美味鲜族泡菜（苏子叶）的做法步骤图 第7张")
还可以切丝，最后放入辣白菜炒饭里。味道很清新！
![美味鲜族泡菜（苏子叶）的做法步骤图 第8张]( "美味鲜族泡菜（苏子叶）的做法步骤图 第8张")
小贴士
1. 苏子叶一定晾干水份。
2. 很咸，注意按自己家口味决定酱料口味和多少。
3. 这个是万能做泡菜酱料，还可以做辣白菜，辣萝卜，小葱等。
4. 用不完的新鲜苏子叶可以炒饭，可以包烤肉等。（最后两张给大家参考）