白钟元的视频根据自己的口味调整的自用菜谱(B站有他的教学视频，真的是大众福利!!!推荐去看看)
我不严格减脂中，这个菜谱少油少糖（不是没有），而且蔬菜肉和碳水都有啦!
第一次发，步骤里的图片忘拍了下次做的时候补上。
用料
| 鸡腿肉 | 1只 |
| 年糕 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 白菜 | 很多片（煮完会变少） |
| 土豆 | 半个切条或块 |
| 胡萝卜 | 适量（我没放） |
| 乌冬面 | 适量（我没放） |
| 大葱 | 切段 |
| 大蒜 | 五六瓣（我喜欢吃所以放的多，不爱可不放） |
| 二荆条 | 斜刀切圈 |
| 我觉得还可以放这些 | 嫩南瓜 老黄瓜 鱼饼 （你家有啥就丢啥） |
| 酱料 | |
| 韩式辣酱 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 砂糖 | 我没放 |
| 蒜泥或蒜末 | 1大勺（我用了两头） |
| 原配方中以上用量全部1：1：1：1：1：1 | 我觉得辣酱里有糖，不另外糖就够好吃了 |
| 以下可加可不加 | |
| 姜末 | 一点点 |
| 熟白芝麻 | 一小撮 |
如果你有韩式辣酱，一定要试试春川式辣炒鸡!!!!!!的做法
鸡腿肉去皮留着一会还可以用（不减脂的不去）鸡肉切块（如果去骨的话，骨头可以留着做鸡肉丸子汤的时候用）
所有蔬菜洗净切块备用调料全部拌匀，太稠就加水稀释一下(可以提前放置三个小时，蒜末发酵一下更美味) 肉和蔬菜丢进去拌匀，白菜的体积太大可以先不拌，或者将混合物放进锅里后，放入碗里刮刮酱汁
刚刚剃下来的鸡皮可以用来润一下锅再丢（当然这部可以省略），然后把蒜丢下去稍微煎香，然后放入所有蔬菜和鸡肉 如果蔬菜多可以不放水，煮一会水不够就稍微添一点
鸡肉差不多熟了后再加年糕（年糕加入后注意搅动防止粘锅）最后全部食材煮好后将汤汁收到喜欢的程度出锅，我觉得稍微浓稠一点能裹在菜上更好吃
撒上一点白芝麻
![如果你有韩式辣酱，一定要试试春川式辣炒鸡!!!!!!的做法步骤图 第2张]( "如果你有韩式辣酱，一定要试试春川式辣炒鸡!!!!!!的做法步骤图 第2张")
有多好吃呢就是我另外拌了两碗饭
![如果你有韩式辣酱，一定要试试春川式辣炒鸡!!!!!!的做法步骤图 第3张]( "如果你有韩式辣酱，一定要试试春川式辣炒鸡!!!!!!的做法步骤图 第3张")
生菜配点大蒜真的太好吃
![如果你有韩式辣酱，一定要试试春川式辣炒鸡!!!!!!的做法步骤图 第4张]( "如果你有韩式辣酱，一定要试试春川式辣炒鸡!!!!!!的做法步骤图 第4张")
我能说菜比肉好吃吗
![如果你有韩式辣酱，一定要试试春川式辣炒鸡!!!!!!的做法步骤图 第5张]( "如果你有韩式辣酱，一定要试试春川式辣炒鸡!!!!!!的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.我觉得这个菜越辣越好吃所以多放了辣椒粉和辣酱，而且用的四川辣椒面，所以口味不同自行增减
2.不喜欢太甜所以没放糖哦
3.原配方的几个调料是1：1：1：1：1：1
4.蔬菜你家有啥就放啥不用刻意买齐
5.看到这里的话就快去试试吧