改良版中式辣味北非蛋（喜欢吃辣的一定要试）做法 步骤 图解

第一次做北非蛋，就近利用冰箱存货搭配的，因为爱吃辣，所以搭配了点小米椒。没想到这么好吃，明天继续哈哈哈。我只用了一个鸡蛋，所以边缘部分没成型，两个鸡蛋应该就ok了。

用料  

改良版中式辣味北非蛋（喜欢吃辣的一定要试）的做法  

1. 所有菜切小丁备用。

2. 热锅，下橄榄油，先下洋葱炒香。

3. 下香菇，多炒几下。香菇比其它不容易熟一些。然后下火腿肠丁（感觉这样火腿肠要香些），然后下番茄炒出水。

4. 其余材料无所谓了，一块下锅都行，炒两三分钟吧，差不多了加盐，辣椒面，花椒面尝咸淡。

5. 抠出两个洞，鸡蛋打进去。用锅铲尽量将菜往中间压压实，方便成型。

6. 盖上盖子，小火焖四五分钟。喜欢溏心的稍微少焖一会儿哦。

小贴士

我口味偏辣，所以小米椒线椒又加了辣椒面，口没我重的适量减。
糖一定要加啊，提味超棒。
全程小火，平底锅。
相信我，菜谱中的每一样菜口感都超棒。哈哈哈。。。
营养低脂还美味，明天继续。