堪比超市某牌红盒装韩式辣酱
此辣椒酱可搭配其他食材做出许多美食,如韩式拌饭,辣白菜,牛板筋,烤肉等等
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用料
韩国辣椒粉 | 500克 |
蒜 | 150克 |
姜 | 150克 |
苹果 | 1个 |
梨 | 1个 |
西红柿 | 6个 |
葱伴侣豆瓣酱 | 300克 |
糖 | 100克 |
盐 | 50-60克 |
蜂蜜 | 100克 |
油 | 150克 |
韩式辣酱的做法
准备食材:
西红柿开水烫一下,去皮,切成小块放入料理机打成糊备用
姜蒜去皮,切成小块放入料理机打成糊备用
苹果、梨去皮,切成小块放入料理机打成糊备用热锅冷油,中火,放入姜蒜,炒出香味后放入辣椒粉,转小火快速翻炒,放入豆瓣酱翻炒均匀
放入苹果糊,梨糊,西红柿糊继续翻炒,放入糖,盐调味
炒至黏糊状关火晾凉,放入蜂蜜搅拌均匀,开水清洗存储的器皿,器皿擦拭至无水,辣酱放入器皿后,完全晾透后即可放置冰箱保存