每次去到好餐厅都会先上些小菜,最爱甜土豆了,甜甜的又不腻,简直上瘾~!自己学着做了一下子,把菜谱分享给大家~~~
用料
土豆 | 中等大小三个 |
盐 | 三勺 |
老抽 | 较多 |
生抽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
蜂蜜 | 较多 |
熟白芝麻 | 适量 |
韩式甜土豆的做法
把土豆削皮后尽量切成两厘米的立方体,大一点没关系,因为在熬制的时候会变小的~
土豆块上均匀撒上三勺盐,水浸没土豆,泡上二十分钟
清水冲洗土豆,去掉土豆中的淀粉,悄悄晾干水分
锅内放入适量油,稍稍热就倒入土豆块,大火翻炒5分钟
加入没过土豆的水,适量生抽 老抽 盐 味精 白糖 蜂蜜 ,慢慢翻动,熬制
转小火,抽汁,慢慢翻动土豆块,这个时候可以尝一尝,适量加入上一步骤的调料
关火,加入熟芝麻,翻动
出锅~