韩式山蒜叶脆皮五花肉做法 步骤 图解

经常打卡一家叫南浦洞的韩式烤肉店，他家招牌就是这道山蒜叶五花肉，只是每次去都要排队，一气之下直接自己动手丰衣足食！从此再也没去过了😈
五花肉外表酥脆，咬下去一口爆汁，山蒜叶独特的酸甜加上辣根酱油，味道层次很是丰富
一口入魂，招待过无数小伙伴了，无人不爱！绝对是零难度又很拿得出手招待客人的肉菜

用料  

韩式山蒜叶脆皮五花肉的做法  

1. 两斤五花肉，选长条的，肉一定要挑好的新鲜的，挑七层的足够了，洗一下，把表面水擦干，放到烤盘上直接小火开烤，没有烤盘的话就直接小火煎，五花肉有油，不需要放油，就用小火一点点给油逼出来，这样不腻
   烤到四面都发白了，给整条肉切开，大概就是如图的样子，继续烤，烤到个人喜欢的口感，我喜欢烤的焦脆的
   

2. 辣根直接捏一厘米的，装碟
   酱油两三勺装碟，有寿喜汁的可以一半一半兑上，加一丢丢的白糖提鲜
   山蒜叶直接淘宝买，一袋二三十的样子，能吃好几顿
   

3. 拿起一片山蒜叶，用筷子沾上辣根均匀涂抹，一般就取一个大米粒那么大即可，当然能吃辣根的自己看着加
   沾上酱汁，开吃！