用料
| 材料：菠菜，豆芽，胡萝卜，香菇，牛里脊肉，粉条，大蒜、葱片调料：料酒、生抽、食盐、淀粉、胡椒粉、米醋 |
堂妈小厨——简易韩式炒杂菜的做法
鸡蛋打散后加入一些淀粉
![堂妈小厨——简易韩式炒杂菜的做法步骤图 第2张]( "堂妈小厨——简易韩式炒杂菜的做法步骤图 第2张")
但也拌匀后过筛
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平底锅抹点油，鸡蛋摊成蛋饼
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再切成丝备用
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煮粉条：水滚开后放入泡好的粉条煮熟
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捞起后放入冷水冲洗，捞出控干水份用食物剪子剪短，拌入少许麻油放凉备用。
![堂妈小厨——简易韩式炒杂菜的做法步骤图 第7张]( "堂妈小厨——简易韩式炒杂菜的做法步骤图 第7张")
香菇用干的最好，提前泡好
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香菇和木耳提前泡发，清洗干净切成薄片。菠菜清洗干净，切成段。胡萝卜去皮后先切片后切丝。大葱切丝，大蒜切成薄片。
![堂妈小厨——简易韩式炒杂菜的做法步骤图 第9张]( "堂妈小厨——简易韩式炒杂菜的做法步骤图 第9张")
炒锅加点食用油，爆香大蒜和葱丝
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加入胡萝卜丝翻炒
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加入香菇和木耳丝翻炒至塌软
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加入菠菜段
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加入适量生抽炒匀
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加入鸡蛋丝
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调入食盐
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放一点点白糖
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加一些米醋，不喜欢可以不加的
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淋入芝麻油
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最后洒一些熟的白芝麻炒匀即可出锅。
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很简单吧，你也试试看！
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